3 - Résurrection

 Plus de deux années ont passé depuis la débâcle de Trantridge, et Tess, à présent âgée de 20 ans, est prête à un nouveau départ. Elle cherche de l'emploi en dehors du village, où personne ne sait rien de son passé, et trouve un emploi à la laiterie de Talbothays, dans une vallée fertile, à quelques miles de Marlott. Là, elle se lie d'amitié avec trois de ses collègues, Izz, Retty et Marian, et elle retrouve Angel Clare, qui est maintenant en apprentissage à la ferme et qui est venu à Talbothays pour y apprendre la gestion laitière. Bien que les trois autres laitières soient folles amoureuses de lui, Angel ne voit bientôt plus que Tess parmi elles et, peu à peu, ils tombent amoureux l'un de l'autre.