Cet essai plein de verve de l'académicien Jules Janin sur les Mémoires de Casanova est paru dans la Revue de Paris en 1833.

 

« Je crois en Dieu ! nous dit-il. Qu'est-ce que cela fait à Dieu, je vous prie ? Quant aux principes divins enracinés dans son coeur, vous verrez, dans son livre, comment il arrange sa vie avec ses principes divins ou non. Il n'y a qu'une chose à remarquer et à croire dans l'acte de foi de l'Italien, c'est qu'il aimait beaucoup le pâté de macaroni fait par un bon cuisinier, beaucoup la morue de Terre-Neuve, bien gluante et beaucoup le gibier faisandé, beaucoup le fromage en putréfaction. Voilà le véritable Credo de notre homme. Ne vous occupez guère du reste de son évangile : le macaroni, la morue gluante, le gibier avancé et le fromage plein de vers, voici sa trinité en quatre plats. »


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