https://fr.wikipedia.org/wiki/Barthélemy_(apôtre)#/media/File:St._Barholomew_icon_in_Saint_Michael_Archangel_church_in_Baku.JPG
Saint-Barthélémy. 24 août.
Attribut : la dépouille de sa propre peau. Bien que certaines traditions affirment qu'il fut crucifié, noyé ou décapité, Barthélemy porte la dépouille de sa propre peau parce qu'il fut aussi écorché vif. Quelquefois, il tient en main le grand couteau qui servit à ce supplice.
Jacques de Voragine dans La Légende dorée rapporte les trois hypothèses (Wikipedia).
« La Légende dorée », du Bienheureux Jacques de Voragine, ou Iacopo da Varazze, chroniqueur italien, de l'ordre des Prêcheurs, dominicain et archevêque de Gênes, béatifié en 1816, (Varraze, vers 1228 - Gênes, 1298)
relate la vie de saints, de martyrs chrétiens, et de certains évènements de la vie du Christ et de la Vierge Marie.
Cette oeuvre fut rédigée à partir de 1260 et remaniée jusqu'au décès de l'auteur en 1298.
François-René de Chateaubriand l'évoque dans son ouvrage :
le « Génie du Christianisme ».
Page 453 et suivantes : https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k202210w/f486.item Traduction par Teodor de Wyzewa. Edition 1910. Illustration Saint-Barthélémy, apôtre, Icône de l'apôtre Barthélemy dans l'église Saint Michel Archange de Bakou.